Không nghĩ một thời gian không xem ti vi show làm mình không theo kịp nhịp độ của hình ảnh. entry trước mình viết quay lại Seattle kì này có 2 từ nổi bật, community & partners , partner có thể là người và …không phải người. Ngay cả sếp xã mình cũng nói, anh cùng partner của anh đi chỗ này chơi đi. Mình thấy dị ứng. Gần quán hai vợ chồng ăn sáng có một tiệm sách, tên là wanderlust- mình nói vào coi, ổng nói em không thích đâu vì sách này không phải bình thường. Thành ra ngoại trừ thư viện mình cũng không dám vô mấy tiệm sách, sợ vô xong hỏi mình lúng túng không biết trả lời. Lần này có cụm từ được đề cập trong cuộc trò chuyện gia đình khi bàn về mấy đứa cháu, genderqueer – người có giới tính không phụ thuộc sinh học. Cho nên khi nhìn thấy nhân vật nam trang điểm trong tv show blindspot mình chỉ có thể than, không biết trong tương lai làm sao phân biệt nam hay nữ nữa, có thể không cần phân biệt.

Ở bữa tối cuối cùng mình ngồi xem “diễn” hết 3 giờ. Đầu tiên mình nghĩ mình nhận lầm, sau đó mình quan sát, quan một cái hết 3 giờ thì mình kết luận cái này vẫn là diễn. Ngày kế tiếp mình dành thêm mấy giờ trên xe để suy diễn lại đoạn ăn tối đó vài giờ để chắc chắn là mình không nhầm, sau đó mình nói xã, vì mình sợ mình có thành kiến nhưng mà thành kiến cũng không rời mình, xã nói gặp mới có vài giờ nên cần thêm thời gian nữa. Mình vẫn thấy vị trà xanh trong đó.

Tiền thành thật con số, món ăn thành thật hương vị, mà người nha …mình là người trả bữa tối này. Tự dưng hiểu được cảm giác của mấy anh công tử ca mời đào đi bar, sau đó nhìn đào diễn, tức chết không đánh được, chỉ có thể uống cạn li rượu đắt tiền xong đập.

Mấy ngày sau có việc, bạn này được đề cập đến như người có kinh nghiệm “office strategies” này không phải trà xanh văn phòng thì là gì ?! :))

Thôi kể chuyện ăn đi.

Sếp mời lên ascend ăn tối, nhà hàng nằm trên tầng 31 của tháp Bellevue. Muốn lên nhà hàng này phải đặt trước, bạn tiếp tân ngay sảnh dẫn nhóm vào bàn sau đó đưa thực đơn, sếp cầm lên đọc xong quay sang bạn, không phải thực đơn này. À, vậy mời mọi người qua khu vực bên kia.

Mai mốt muốn đầu tư vào bất động sản cứ chọn view nhìn về trung tâm là chắn chắn lên giá trong tương lai.

Đâu bếp trộn món này nhìn giống bạch tuộc trộn, món này ăn ngon, sau đó là món của mình, mình không chụp món người khác vì kì, vả lại vào fine dining này chụp hình là nhìn hơi quê rồi. Khách không chụp lanh quanh.

Món này vào miệng là bùng nổ hương vị, miso demi

Màu đỏ là saffron.

Thực đơn không tìm được trên web, giá theo mùa, và thường sẽ đổi. Món tráng miệng có dính người nên không đưa lên được. Đưa món tráng miệng nơi khác

Món này ngon đến nỗi mình phải tìm xem Chef nào phụ trách ra là Rory Macdonald. Bây giờ Ramsay chuyển quán về Ceasar hotel rồi, khách sạn đó đẹp hơn Paris hotel.

Mình chọn mấy nhà hàng sang trọng không phải do món ăn, vì mình không biết phân biệt thành phần món ăn, nhưng không khí phục vụ thật sự đáng để ăn một bữa. Tại ascend có hai dạng phục vụ, một tại bàn để trả lời món ăn nào đi với nhau cùng rượu nếu thực khách yêu cầu, nhóm 2 là từ bếp mang món lên bàn trả lời trong món ăn có những gì để khách biết mình có thể ăn hay không.

Chỗ mình ở là tỉnh lẻ, không có nhà hàng cỡ này. Mình giờ ăn là ăn hoài niệm nhiều hơn là đặc sắc hay trang trí đẹp mắt.

May mà nhìn thấy sau khi ăn, chứ trước khi ăn có cảm giác mình ăn dưới lòng đất đó mọi người, 5 bộ rễ cây của 5 loại cây treo lơ lửng trên đầu…

Tạm biệt Seattle.