classic eggs benedict ở bellevue lạ hơn chỗ khác do nhà bếp của nhà hàng palomino nằm trong món nước sốt cùng với rau arugula, ở đây còn có món gọi là buca, một dạng thịt nướng với sốt rau bên trong bên ngoài là tortilla – bánh tráng của mexico, ngoài ra họ còn chọn khoai tây nhỏ, nướng với hỗn hợp bơ và muối tiêu. eggs benedict ở blueberry hills – một nhà hàng gia đình ở las vegas được dọn cùng với trái cây, còn khoai tây bình thường. tên benedict mình tìm thấy trong tên của đoá hồng của eco, mình hỏi chồng có phải cùng 1 tên không, ừ, cùng tên của dòng tu benedict.
cả hai nhà hàng đều không khác biệt về trứng, nhưng khác biệt về ham, thịt nguội và các phần còn lại. mình chấm ở bellevue 4 sao, còn las vegas 3 sao. giá cả thì ngang nhau, nhưng bellevue luôn nhỉnh hơn. đó chỉ là một trong những phần khác biệt giữa hai nơi.
A Clean, Well-Lighted Place 